Création
Assurez une ouverture réussie, en toute conformité et avec une organisation optimale.
Développement
Allez chercher le potentiel de votre établissement en développant votre offre et en formant votre équipe.
Optimisation
Augmentez votre rentabilité, harmonisez votre offre et proposez à vos clients une expérience de qualité.
À propos
Fondatrice spécialisée en conseil et formation dans le domaine de la restauration
Après quatorze années d’expérience en restauration, de la cuisine au service, en passant par la direction d’établissements, j’accompagne aujourd’hui les professionnels du secteur dans leur activité. Animée par une véritable passion pour ce domaine et consciente des défis auxquels chaque dirigeant est confronté, je souhaite vous accompagner afin de guider votre entreprise vers le succès qu’elle mérite.
MON OBJECTIF : Améliorer votre rentabilité tout en assurant une expérience client de qualité.
‣ Un accompagnement sur mesure : Expertises adaptées à la nature de votre établissement et à vos besoins spécifiques.
‣ Des formations personnalisées : Visant à exploiter pleinement votre potentiel et à renforcer les compétences de vos équipes.
Ma polyvalence et mon dynamisme, dans ce secteur en constante évolution, me permettent d’obtenir des résultats concrets à chaque mission.
2 façons de vous accompagner
Audit de base
Analyse globale ou ciblée de votre établissement, avec un compte-rendu détaillé et des recommandations personnalisées à mettre en œuvre.
Audit et opérationnel
Suite à l’audit, mise en œuvre d’actions sur mesure pour améliorer durablement la rentabilité et l’expérience client : outils de gestion financière, optimisation des achats et des fournisseurs, accompagnement et formation des équipes, etc.
Mes expertises
Structurer votre management, Fidéliser votre personnel, Améliorer sa productivité et faciliter sa gestion quotidienne
Cohérence et harmonie des supports, gestion des réseaux, communication interne et externe, valorisation de l’image
Structurer et développer une offre attractive et des services à forte valeur ajoutée, Assurer une communication fluide et professionnelle
Analyse complète de l’offre, des marges, des fournisseurs et de la trésorerie. Adaptation des achats et réduction des coûts.
Comprendre la situation, identifier les manques à gagner, et redresser financièrement les structures en difficulté pour restaurer leur rentabilité
Proposer une offre équilibrée et adaptée à votre clientèle, Se positionner face à la concurrence, Limiter les pertes, réduire les coûts
Séduire et fidéliser la clientèle face aux concurrents, Proposer une identité forte, Améliorer la satisfaction et l’expérience client
Mise à niveau des affichages, registres et documents, Être en conformité en cas de contrôles, Assurer sa défense en cas de litige
Assurer la lisibilité et l’impact commercial de vos supports, Orienter et augmenter les ventes, Garantir une expérience claire et fluide, Être en conformité
Mes références
J’ai réuni ici une sélection de projets qui reflètent la diversité des missions que j’accompagne et la richesse des collaborations développées au fil des années. Ces références offrent un aperçu concret de mon travail, des problématiques que j’aborde et des restaurateurs qui me font confiance. Elles permettent également de mieux comprendre mon approche : un accompagnement sur mesure, fondé sur l’écoute, l’analyse et la co-construction de solutions adaptées à chaque contexte.
Contactez-moi
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